- 基于计算机模拟和实验研究探索定向控制酶解改善大豆7S球蛋白乳化性能的作用机理,,主持，在研,国家自然科学基金委员会
- 仿生肉制品加工关键技术研究与示范推广,,主持，在研,广州市科技局,陈林
- 食品添加剂研发与应用,,主持，在研,东莞欣荣天丽实业有限公司,陈林
- 基于自洽场理论研究不同构型蛋白的界面吸附行为对其乳化特性的影响,,主持，在研,广东省自然科学基金委员会
- 食品添加剂及氧指示线配方及工艺优化,,主持，结题,东莞欣荣天丽实业有限公司,陈林
- 以植物蛋白为基底的素肉干工艺及配方,,主持, 结题,陈林
- 油脂预乳化提高大豆拉丝蛋白素食香肠品质的研究,,主持, 结题,广东省科技厅,陈林
- 物理预处理促进酶水解改善大豆蛋白乳化性能的作用机理研究,,主持, 结题,国家自然科学基金,陈林
- 基于计算机模拟酶切的大豆蛋白定向控制酶解研究,,主持, 结题,广东省科技厅,陈林
- 定向控制酶解改善大豆蛋白乳化性能的机理研究,,主持, 结题,教育部基金,陈林