基于自洽场理论研究不同构型蛋白的界面吸附行为对其乳化特性的影响
点击次数：
项目状态：主持，在研
项目来源单位：广东省自然科学基金委员会
项目性质：省市其他纵向项目
项目来源：省、市、自治区科技项目
项目级别：省部级
项目编号：2023A1515011563
学科门类：工学
一级学科：食品科学与工程(可授工学、农学学位)
立项时间：2023-01-01
结项日期：2025-12-31
开始日期：2023-01-01
项目批准号：2023A1515011563
资助额度(万元)：20.0
出生日期：1981-04-01
入职时间：2011-07-01
所在单位：轻工化工学院
学历：博士研究生毕业
性别：男
学位：工学博士学位
在职信息：在职
学科：化学工程
食品科学
基于自洽场理论研究不同构型蛋白的界面吸附行为对其乳化特性的影响
点击次数：
项目状态：主持，在研
项目来源单位：广东省自然科学基金委员会
项目性质：省市其他纵向项目
项目来源：省、市、自治区科技项目
项目级别：省部级
项目编号：2023A1515011563
学科门类：工学
一级学科：食品科学与工程(可授工学、农学学位)
立项时间：2023-01-01
结项日期：2025-12-31
开始日期：2023-01-01
项目批准号：2023A1515011563
资助额度(万元)：20.0