物理预处理改善食品蛋白酶解特性的研究进展
点击次数：
影响因子：1.76
发表刊物：食品与发酵工业
合写作者：吴克刚,柴向华
第一作者：陈林
通讯作者：余林
学科门类：工学
一级学科：食品科学与工程(可授工学、农学学位)
卷号：39,
页面范围：265–267
是否译文：否
发表时间：2013-11-20
出生日期：1981-04-01
入职时间：2011-07-01
所在单位：轻工化工学院
学历：研究生毕业/硕士
性别：男
学位：工学博士学位
在职信息：在职
学科：化学工程
食品科学
物理预处理改善食品蛋白酶解特性的研究进展
点击次数：
影响因子：1.76
发表刊物：食品与发酵工业
合写作者：吴克刚,柴向华
第一作者：陈林
通讯作者：余林
学科门类：工学
一级学科：食品科学与工程(可授工学、农学学位)
卷号：39,
页面范围：265–267
是否译文：否
发表时间：2013-11-20