讲师
Date of Employment:2020-10-09
School/Department:轻工化工学院
Gender:Male
Status:On-the-job
Discipline:food science
Honors and Titles:
广东工业大学轻工化工学院青年教师教学竞赛三等奖
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Current position:
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>>Research Focus
活性物质的挖掘与组分间相互作用研究
主要研究方向为传统食品资源中活性物质的挖掘与组分间相互作用研究，目前对植物精油、大鲵软骨素及软骨多肽的功能挖掘与机理解析、益生菌发酵制品的组分相互机理及功能挖掘与解析等方向进行了系统和深入的研究。
