《食品专业综合实验》
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课程负责人：陈林
课程团队成员：陈林，丁利君，吴雅红，樊离生
课程介绍：食品专业综合实验是高等学校食品科学专业与工程专业必修实践环节，是一门技术性 和实用性较强的专业课程，是食品专业学生在完成了所有的专业基础课和专业课之后、进入毕业论文前的最后一次综合实验，是以食品产品加工实验为核心，包括微生物、食品化学、食品加工、食品分析检测等内容的实验。它的综合性体现在知识的综合与交叉的实验方法、操作技能的综合等方面。通过本课程的教学，学生能够利用所学习的基础知识、专业论文和实验技能，培养分析问题解决问题的能力，巩固学生课堂所学知识，提高学生的专业实验技能，为食品专业学生在科研、设计、生产和管理等方面的就业打下基础。
面向对象：食品科学与工程专业本科生
学科：食品科学与工程(可授工学、农学学位)
授课教师：陈林，丁利君，吴雅红，樊离生
课程号：TMP4735
学分：4.0
课程类型：本科生课程
是否精品课程：是
课时：64.0
课程主页地址：https://foodie.gdut.edu.cn